{"id":193,"date":"2022-11-24T16:39:23","date_gmt":"2022-11-24T14:39:23","guid":{"rendered":"https:\/\/fassinabalanya.cat\/?page_id=193"},"modified":"2023-02-12T13:13:12","modified_gmt":"2023-02-12T11:13:12","slug":"historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fassinabalanya.cat\/historia\/","title":{"rendered":"Hist\u00f2ria"},"content":{"rendered":"
\n \n
\n \"\" <\/figure>\n \n \n<\/div>\n\n\n\n
\n

La hist\u00f2ria<\/b><\/h3> <\/div>\n\n\n\n\n
\n
\n \n\n
\n \n
\n

La Fassina Balany\u00e0 de l\u2019Espluga de Francol\u00ed era una petita ind\u00fastria familiar on es destil\u00b7lava brisa, el residu que resta del ra\u00efm despr\u00e9s del premsat constitu\u00eft per la pellofa, la rapa i el pinyol de ra\u00efm per obtenir aiguardent d\u2019alta graduaci\u00f3.<\/p>\n

Les fassines d\u2019aiguardent eren instal\u00b7lacions industrials molt senzilles, per\u00f2 van formar part molt important del patrimoni industrial lligat a l\u2019economia vitivin\u00edcola catalana.<\/p>\n

Els or\u00edgens d\u2019activitat en l\u2019antiga f\u00e0brica els trobem a mitjans de segle XIX, en la d\u00e8cada de 1830. Alguns documents ens han donat a con\u00e8ixer informaci\u00f3 i dades dels \u00faltims anys d\u2019activitat a la Fassina al llarg del segle XX. Des dels dif\u00edcils anys de la postguerra fins ben entrada la d\u00e8cada dels anys seixanta .<\/p>\n

Actualment es pot visitar l\u2019espai rehabilitat i la maquin\u00e0ria restaurada. A m\u00e9s, donem a con\u00e8ixer la import\u00e0ncia que va tenir aquest destil\u00b7lat a Catalunya i els canvis econ\u00f2mics, industrials i socials que va suposar la producci\u00f3 i el comer\u00e7 de l\u2019aiguardent catal\u00e0.<\/p>\n

En la visita entenem com reciclatge i sostenibilitat eren ben presents en el dia a dia de la Fassina. De la brisa, residu de la ind\u00fastria del vi se n\u2019aprofitava tot, doncs tamb\u00e9 se n\u2019obtenien altres derivats i subproductes.<\/p>\n

El 1996 l\u2019edifici va ser declarat B\u00e9 Cultural d\u2019Inter\u00e8s Local i al cap d\u2019un any, l\u2019Ajuntament de l\u2019Espluga de Francol\u00ed va comprar la finca i es va iniciar el proc\u00e9s de restauraci\u00f3.<\/p>\n

L\u2019any 2000 el Museu de la Ci\u00e8ncia i de la T\u00e8cnica de Catalunya va acordar amb l\u2019Ajuntament, que la Fassina Balany\u00e0 pass\u00e9s a formar part del Sistema Territorial del mNACTEC.<\/p>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n

\n \n
\n

Fassina Balany\u00e0, patrimoni industrial de l\u2019Espluga de Francol\u00ed<\/p>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n \n <\/div> \n <\/div>\n\n\n\n\n\n

\n
\n \n\n
\n \n \n\n
\n\n
\n
\n \"\" <\/figure>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n \n <\/div> \n <\/div>\n\n\n\n\n
\n \n
\n

Els espais<\/b><\/h3> <\/div>\n\n\n <\/div>\n\n\n\n
\n
\n \n\n
\n \n
\n

La Fassina Balany\u00e0 \u00e9s un espai industrial distribu\u00eft en dues zones, una d\u2019interior i una d\u2019exterior.<\/p>\n

A l\u2019interior de l\u2019edifici hi trobem la zona de destil\u00b7laci\u00f3 pr\u00f2piament dita, amb les olles, columnes i el refrigerador.<\/p>\n

Per a la producci\u00f3 d\u2019energia hi trobem una caldera per generar vapor, element necessari en el proc\u00e9s de destil\u00b7laci\u00f3 i que tamb\u00e9, mitjan\u00e7ant un sistema d\u2019embarrats posava en funcionament la diferent maquin\u00e0ria de la Fassina.<\/p>\n

Tamb\u00e9 hi trobarem elements com la triadora, per separar i obtenir el pinyol de la brisa ja destil\u00b7lada. Posteriorment i un cop assecat, aquest pinyol de ra\u00efm\u00a0 es comercialitzava.<\/p>\n

Aix\u00ed mateix, s\u2019utilitzava una premsa hidr\u00e0ulica per compactar la pellofa i la rapa i poder obtenir-ne unes peces rectangulars, anomenades\u00a0 pans de brisa, utilitzades com a combustible.<\/p>\n

Al pati exterior de l\u2019edifici a m\u00e9s de la xemeneia de la caldera, hi trobem uns cups i remenadors per obtenir el tartrat (\u00e0cid t\u00e0rtric) de les restes de la brisa. Aquest subproducte de la brisa te diferents camps d\u2019aplicaci\u00f3 i el podem trobar en multitud de productes.<\/p>\n

El proc\u00e9s productiu, per tant, era un circuit tancat i un clar exemple del que actualment coneixem com l\u2019economia circular.<\/p>\n

La visita tamb\u00e9 inclou en el tram final, una destil\u00b7laci\u00f3 a petita escala i us oferim un tast d\u2019aiguardent i licors.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n

\n \n
\n

Exemple d\u2019economia circular en una petita ind\u00fastria del segle XIX<\/p>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n \n <\/div> \n <\/div>\n\n\n\n\n\n

\n
\n \n\n
\n \n \n\n
\n\n
\n
\n \"\" <\/figure>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n \n <\/div> \n <\/div>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-193","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fassinabalanya.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fassinabalanya.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/fassinabalanya.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fassinabalanya.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fassinabalanya.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=193"}],"version-history":[{"count":38,"href":"https:\/\/fassinabalanya.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/193\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":422,"href":"https:\/\/fassinabalanya.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/193\/revisions\/422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fassinabalanya.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}